Cardápio
CARDÁPIO JUNINO
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Pão de Inverno | R$ 69,90
Delicioso pão italiano 300G, recheado com linguiça de Dumont, banhado em um creme de queijos e gratinado com muuuuuuiiito queijo.
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Hot Dog versão Junina | R$ 39,90
Pão de Hot Dog gratinado no parmesão, salsichão, ketchup de goiabada e maracujá, mostarda amarela e crisp de cebola. Acompanha batata crinkle.
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Milho Debulhado | R$ 19,90
Milho debulhado recheado com bacon e queijo meia cura.
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Brigadeiro de Paçoca | R$ 18,00
Brigadeiro clássico feito com paçoca
Entradinhas
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Tábua de frios Clássica | R$ 99,90
Clássica tábua de frios de boteco, acompanha um parmesão doce maturado, salaminho cortado finamente, queijo meia cura, uma deliciosa caponata de berinjela, um pão italiano e muito Chimichurri para você se lambuzar.
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Salada do urso | R$ 35,00
Mix de folhas baby, tomate cereja, queijo coalho, croutons, vinagrete de caju e flor de sal
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Salada | R$ 25,00
Mix de folhas verdes, tomates cerejas, crountons e azeite.
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Bolovo Caipira | R$ 24,00
Um ovo caipira com gema cremosa, envolto em uma massa de linguiça, empanado na farinha panko e frito. Acompanha pimentinha da casa
Petiscáveis Do Urso
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Costelinha com BBK de Ribeirão Lager | R$ 129,90
Costelinha suína cozida lentamente, banhada com um BBK de Ribeirão Lager e laranja. Acompanha Batatas Rústicas temperadas.
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Linguiça Santos Dumont na Cerveja Vixnu | R$ 59,90
Linguiça da cidade de Dumont na chapa, flambada com nossa cerveja Vixnu, banha no molho chimichurri. Acompanha um pãozinho.
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Isca de Tilápia | R$ 89,90
Iscas de Tilápia fresca empanadas na farinha panko. Acompanha batata crinkle, limão e maionese temperada da casa.
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Coxinhas cremosas de galinha caipira | R$ 44,90
5 mini coxinhas clássica da Toca com muito queijo cremoso. Acompanha molho depimenta da casa.
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Batata Rústica do Urso | R$ 49,90
Batatas rústicas ao perfume de alho e alecrim, acompanha maionese temperada da casa
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Dadinho de Tapioca | R$ 59,90
10 dadinhos de tapioca com queijo meia cura. Acompanha molho de pimenta da casa.
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Torresmo de Rolo | R$ 59,90
400g de torresmo de rolo pururucado, acompanha uma pimentinha da casa e um limãozinho.
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Mini Bolinhos de Feijoada | R$ 39,90
6 unidades de bolinho da nossa deliciosa feijoada, recheada com couve e muuuito bacon. Acompanha molho do urso.
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Coxinhas de Frango ao Modo Toca do Urso | R$ 69,90
Coxinhas da asa marinadas no mel, cerveja Appia e pimenta dedo de moça. Acompanha batatas crinkles e maionese da casa.
Sandubas Compartilháveis (Todos os sandubas compartilháveis acompanham batatas)
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Mini X-Urso | R$ 99,90
6 mini unidades do nosso x-urso, hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo cheddar, cebola na cerveja, bacon caramelizado, no pão do urso (feito com mel).
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Mini X-Salada | R$ 99,90
6 mini unidades do nosso x-salada, hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo muçarela, tomates vervdinhos, alface baby e maionese temperada, servidos no pão de brioche.
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Mini Tropicanas | R$ 89,90
6 unidades de mini pão de brioche, carne seca cremosa com catupiry, queijo coalho tostado na brasa, banana da terra frita e molhinho do urso.
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Mini X-Dummont | R$ 79,90
6 mini unidades do nosso X-dummont, linguiça de Dumont, queijo meia cura e molho chimichurri no pão baguete cortado.
Sandubas Um por Um (Todos os sandubas acompanham batatas)
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X - Urso | R$ 59,90
Hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo cheddar, cebola na cerveja, bacon caramelizado, no pão do urso (feito com mel).
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X - Salada | R$ 59,90
Hambúrguer de fraldinha suculento, alface baby e tomates verdinhos, maionese caseira e queijo meia cura no pão de brioche.
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O Escolhido | R$ 64,90
Hambúrguer de fraldinha Red suculento, cebola caramelizada na cerveja, queijo mussarela, bacon glaciado no mel, tomates grelhados, rúcula e maionese da casa, servido no pão de brioche.
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X-Churrasco Paulistano | R$ 59,90
Pão Baguete, um bife de contra filé de angus, muita mussarela derretida, bacon glaciado, tomates grelhados e maionese defumada.
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X-Caipira | R$ 49,90
Pão italiano, porpeta de linguiça Dummont empanada, queijo mussarela, molho BBk e rúcula.
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X - Dumont | R$ 49,90
Sanduba de linguiça de Dumont, queijo meia cura e molho chimichurri no pão francês.
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Hot Dog do Urso | R$ 39,90
Pão de Hot dog com parmesão, salsicha artesanal, molho de tomates caseiro, gratinado com muito queijo.
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Veggie Burguer | R$ 39,90
Pão de Brioche, hambúrguer Lariveg (soja) recheado com mussarela, queijo meia cura, tomates verdinhos, alfce baby e maionese de limão.
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Smash Vegano | R$ 29,90
Pão italiano, Hambúrguer de soja, cebola caramelizada na cerveja, mix de folhas e maionese vegana.
Almoço Comercial (12:00 ás 16:00. Servido aos sábados e domingos)
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Joelho de Porco do Urso | R$ 129,90
Joelho de porco marinado na cerveja Kuya, acompanha macaxeira na manteiga e farofinha de maracujá.
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Feijoada na panelinha | R$ 59,90
Servida com costelinha de porco assada, arroz, farofa e couve refogada
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Filé à parmegiana | R$ 79,90
Filet Mignon empanado na farinha panko, banhado no nosso molho de tomate da casa e com muita mussarela para gratinar. Servido com arroz e batatas fritas.
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Baião de Dois | R$ 66,90
Arroz Branco, feijão fradinho, bacon, linguiça calabresa, carne seca, queijo coalho tostado, ovo de gema mole e ramos de salsinha.
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Tilápia com Legumes da Estação | R$ 68,90
Tilápia no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Escondidinho de Carne Seca com Queijo Coalho | R$ 59,90
Delicioso Purê de mandioquinha, carne seca puxada na manteiga e queijo coalho.
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Escondidinho de Cogumelos | R$ 49,90
Delicioso purê de mandioquinha rústico, cogumelos salteados, cebolinhas verdes picadinhas e queijo coalho pra gratinar.
Almoço Executivo do Urso (11:00 às 16:00 de terça a sexta; Exceto Feriados e dias adjacentes)
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Filet à Cavalo | R$ 39,90
Um bife de contra filé, ovo frito, arroz, feijão, batatas e farofinha da casa.
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Tilápia com Legumes da Estação | R$ 39,90
Tilápia no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Frango Low Carb | R$ 32,90
Peito de frango no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Baião de Dois | R$ 32,90
Arroz Branco, feijão fradinho, bacon, linguiça calabresa, carne seca, queijo coalho tostado, ovo de gema mole e ramos de salsinha.
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Virado à Paulista | R$ 32,90
Picanha suína na brasa, tutu de feijão, arroz branco, couve no alho e uma banana à milanesa.
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Feijoada no prato | R$ 32,90
Nossa deliciosa feijoada servida no prato.
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Strogonoff do Mestre Cervejeiro | R$ 39,90
Strogonoff clássico feito com tiras de carnes, cogumelo Paris, acompanha arroz branco e chips de batata.
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Strogonoff de Cogumelos | R$ 32,90
Strogonoff clássico feito com cogumelos Paris, acompanha arroz branco e chips de batata.
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Veggie | R$ 32,90
Delicioso Hambúrguer de Soja recheado com mussarela, acompanha arroz, feijão, batata crinckle e mix de folhas.
Doces
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Brownie com calda de cerveja Demoiselle | R$ 24,90
Delicioso Brownie feito com chocolate meio amargo, banhado na calda de chocolate com Demoiselle
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Brigadeiro | R$ 18,00
Brigadeiro clássico feito com chocolate meio amargo.
Bebidas
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Água | R$ 6,00
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Água com gás | R$ 6,00
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Sucos Variados | R$ 12,00
Sucos da Polpa de 500ml
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Refrigerantes (lata) | R$ 7,00
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Red Bull | R$ 15,90
Tradicional, Summer, Sugar free, Tropical e Melância.
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H2O Sabores Limão e Limoneto | R$ 8,00
Drinks
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Caipirinha de Mel da Appia | R$ 28,00
A tradicional caipirinha brasileira feita com o mesmo mel da cerveja appia.
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Caipirinha de Limão | R$ 28,00
Clássica caipirinha de limão feita com cachaça Sagatiba
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Caipirinha de Morango | R$ 28,00
Clássica caipirinha de Morango feita com cachaça Sagatiba
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Caipirinha de Maracujá | R$ 28,00
Clássica caipirinha de maracujá feita com cachaça Sagatiba
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Caipiroska de Mel da Appia | R$ 36,90
A tradicional caipiroska brasileira feita com o mesmo mel da cerveja Appia.
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Caipiroska de Limão | R$ 36,90
Caipiroska clássica limão feita com a vodka Smirnoff
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Caipiroska de Morango | R$ 36,90
Caipiroska clássica de morango feita com a Vodka Smirnoff
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Caipiroska de Maracujá | R$ 36,90
Caipiroska clássica de maracujá feita com a Vodka Smirnoff
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Gin & Tonica | R$ 33,00
Gin nacional Vitória Régia com Tônica e rodelas de Limão
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Tropical Gin | R$ 42,00
Gin nacional Vitória Régia com Redbull Tropical e rodelas de Laranja.
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Melância Gin | R$ 42,00
Gin nacional Vitória Régia com Redbull sabor Melância e rodelas de Limão.
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Expresso Gin Tônica | R$ 42,00
Combinação do seu café favorito com água Tonica e Gin
Café Expresso Néstle
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Café Expresso Sabores | R$ 5,00
Café expresso de vários sabores
legenda de alergênicos
- Carne de Porco
- Cogumelo
- Glúten
- Leite
- Mel
- Mostarda
- Noz
- Ovo
- Peixe
- Pimenta
- Soja