Cardápio
Entradinhas
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Tábua de frios do urso | R$ 119,90
Queijo Meia Cura + Linguicinha Seca + Peito de frango defumado + Presunto bovino + pão Italiano + Chimichurri + mel
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Salada do urso | R$ 30,00
Mix de folhas baby, tomate cereja, queijo coalho, croutons, vinagrete de caju, flor de sal
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Salada | R$ 20,00
Mix de folhas, tomate cereja e croutons, molho da casa
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Bolovo | R$ 24,00
Um ovo caipira com gema cremosa, envolto em uma massa de carne, empanado na farinha panko e frito
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Espetos Suculentos do Urso | R$ 19,00
Deliciosos espetos de Angus, Kafta, Medalhão de frango e Vegetariano. Todos os espetos acompanham farofa da casa e molho especial
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Petiscáveis Do Urso
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Torresmo de Rolo | R$ 49,90
Delicioso torresmo de rolo pururcado, acompanha uma pimentinha espcial e um limãozinho.
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Linguiça Santos Dumont com Vixnu | R$ 49,90
Linguiça da cidade de Dumont feita com Colorado Vixnu na chapa com molho chimichurri, acompanha pão
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Dadinho de Tapioca | R$ 59,90
10 dadinhos de tapioca com queijo meia cura. Acompanha molho de pimenta especial da casa.
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Coxinhas cremosas de galinha caipira | R$ 39,90
5 mini coxinhas clássica da Toca com muito queijo cremoso. Acompanha molho picante da casa.
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Batata Rústica do Urso | R$ 49,90
Batatas rústicas ao perfume de alho e alecrim, acompanha maionese temperada da casa
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Batata 016 | R$ 59,90
Batata crinkle banhada em um creme de queijo e muito bacon caramelizado. Acompanha molho para lambuzar
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Mini Pastéis | R$ 39,90
Porção composta por 6 unidades, três unidades recheadas de joelho de porco, três unidades recheada de queijo meia cura. Acompanha vinagrete da casa.
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Mini Bolinhos de Feijoada | R$ 39,90
6 unidades de bolinho da nossa deliciosa feijoada, recheada com costela e acompanhado do molho de pimenta da casa
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Asinhas de Frango | R$ 69,90
Marinadas no mel, cerveja Appia e pimenta dedo de moça. Acompanha batatas crinkles
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Isca de Tilápia | R$ 89,90
Iscas de Tilápia fresca empanadas na farinha panko, acompanha batata chips, limão siciliano e maionese temperada
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Costelinha com Barbecue de Ribeirão Lager | R$ 129,90
Costelinha suína cozida lentamente, banhada com um BBK de Ribeirão Lager e laranja. Acompanha Batatas Rústicas temperadas.
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Coxinhas Maioral | R$ 69,90
Deliciosas Coxinhas da Asa no formato de pirulitos, marinadas na cerveja, empanadas, banhadas no queijo cremoso e gratinadas com mussarela.
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Sandubas Compartilháveis
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Mini X-Urso | R$ 99,90
6 unidades no nosso x-urso maravilhoso, hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo cheddar, cebola na cerveja, bacon caramelizado, no pão do urso (feito com mel). Acompanham batatas
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Mini Tropicanas | R$ 89,90
6 unidades de mini pão de brioche de milho, carne seca cremosa com catupiry, queijo coalho tostado na brasa, banana da terra frita e chutney de laranja com a cerveja Tropicana e pimenta. Acompanham batatas
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Sandubinha de Porco na Lata À seu Zé Luiz do Mel | R$ 69,90
6 sandubinhas de pão de queijo com panceta confitada e tostada na brasa, crisp de couve, molho de pimenta e o mel da Appia. Acompanham batatas
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Mini X-Dummont | R$ 69,90
6 mini unidades do nosso X-dummont, linguiça de Dumont, queijo meia cura e molho chimichurri no pão francês. Acompanham batatas.
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Sandubas
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O Escolhido 3.0 | R$ 64,90
Pão de brioche, 160g de um delicioso hambúrguer de costela Angus, banhado com um creme de cheddar para você se lambuzar, bacon caramelizado no mel da Appia, alfaces baby e maionese temperada da casa. Acompanha batata crinkle (você pode turbinar gratuitamente a sua batata com cheddar e bacon)
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Urso Guloso | R$ 64,90
Delicioso pão australiano, 160g de hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo cheddar, bacon glaciado no mel, ovo de gema mole, lambuzado na maionese defumada. Acompanha batata
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O Escolhido | R$ 64,90
Pão de Brioche, 160g de hambúrguer de fraldinha Red suculento, cebola caramelizada na cerveja, queijo mussarela, bacon glaciado no mel, tomates grelhados, rúcula e maionese da casa. Acompanha batata
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X - Urso | R$ 59,90
160g de hambúrguer de fraldinha Red suculento, queijo cheddar, cebola na cerveja, bacon caramelizado, no pão do urso (feito com mel). Acompanha batata
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X-Churrasco Paulistano | R$ 59,90
Pão Baguete, um bife de contra filé de angus, muita mussarela derretida, bacon glaciado, tomates grelhados e maionese defumada. Acompanha batata
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X - Salada | R$ 59,90
160g de hambúrguer de fraldinha suculento, alface baby e tomates verdinhos, maionese caseira e queijo meia cura no pão de brioche. Acompanha batata
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X - Dumont | R$ 49,90
Sanduba de linguiça de Dumont, queijo meia cura e molho chimichurri no pão francês. Acompanha batata
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Ratatouille (veggie) | R$ 34,90
Sanduba de berinjela, abobrinhas, pimentões e tomates assados ao forno, ervas e azeite de oliva com queijo da Serra da Canastra no pão italiano. Acompanha batata
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Veggie Burguer | R$ 39,90
Pão de Brioche, hambúrguer Lariveg (soja) recheado com mussarela, queijo meia cura, tomates verdinhos, alfce baby e maionese de limão. Acompanha batata
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Smash Vegano | R$ 29,90
Pão italiano, Hambúrguer de soja, cebola caramelizada na cerveja, mix de folhas e maionese vegana. Acompanha batata
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Almoço Comercial (12:00 ás 16:00. Servido aos sábados e domingos)
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Joelho de Porco do Urso | R$ 129,90
Joelho de porco marinado na cerveja Kuya, acompanha macaxeira na manteiga e farofinha de maracujá.
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Feijoada na panelinha | R$ 59,90
Servida com costelinha de porco assada, arroz, farofa e couve refogada
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Filé à parmegiana | R$ 79,90
Filet Mignon empanado na farinha panko, banhado no nosso molho de tomate da casa e com muita mussarela para gratinar. Servido com arroz e batatas fritas.
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Baião de Dois | R$ 66,90
Arroz Branco, feijão fradinho, bacon, linguiça calabresa, carne seca, queijo coalho tostado, ovo de gema mole e ramos de salsinha.
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Tilápia com Legumes da Estação | R$ 68,90
Tilápia no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Escondidinho de Carne Seca com Queijo Coalho | R$ 59,90
Delicioso Purê de mandioquinha, carne seca puxada na manteiga e queijo coalho.
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Escondidinho de Cogumelos | R$ 49,90
Delicioso purê de mandioquinha rústico, cogumelos salteados, cebolinhas verdes picadinhas e queijo coalho pra gratinar.
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Almoço Executivo do Urso (11:00 às 16:00 de terça a sexta; Exceto Feriados e dias adjacentes)
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Filet à Cavalo | R$ 39,90
Um bife de contra filé, ovo frito, arroz, feijão, batatas e farofinha da casa.
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Tilápia com Legumes da Estação | R$ 39,90
Tilápia no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Frango Low Carb | R$ 32,90
Peito de frango no fio de azeite servida com um mix de folhas verdes e legumes da estação.
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Baião de Dois | R$ 32,90
Arroz Branco, feijão fradinho, bacon, linguiça calabresa, carne seca, queijo coalho tostado, ovo de gema mole e ramos de salsinha.
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Virado à Paulista | R$ 32,90
Picanha suína na brasa, tutu de feijão, arroz branco, couve no alho e uma banana à milanesa.
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Feijoada no prato, servida com costelinha de porco assada, arroz, farofa e couve refogada | R$ 32,90
Nossa deliciosa feijoada servida no prato.
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Strogonoff do Mestre Cervejeiro | R$ 39,90
Strogonoff clássico feito com tiras de carnes, cogumelo Paris, acompanha arroz branco e chips de batata.
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Strogonoff de Cogumelos | R$ 32,90
Strogonoff clássico feito com cogumelos Paris, acompanha arroz branco e chips de batata.
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Veggie | R$ 32,90
Delicioso Hambúrguer de Soja recheado com mussarela, acompanha arroz, feijão, batata crinckle e mix de folhas.
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Doces
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Brownie com calda de cerveja e sorvete de creme | R$ 29,90
Delicioso Brownie feito com chocolate meio amargo, acompanhado de uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate com Demoiselle
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Brigadeiro | R$ 18,00
Brigadeiro clássico feito com chocolate meio amargo.
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Cartola | R$ 29,90
Sobremesa de origem Pernambucana clássica, feita com banana da terra, queijo coalho, açúcar, mel e canela
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legenda de alergênicos
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Carne de Porco
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Cogumelo
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Glúten
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Leite
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Mel
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Mostarda
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Noz
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Ovo
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Peixe
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Pimenta
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Soja