Cardápio
ALMOÇO
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Quarta a domingo das 12hs às 16hs |
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PARMÊ | R$ 75,00
Parmegiana de carne (260g) feito com molho rústico de tomate e um toque de catupiry. Acompanhado de arroz branco e das nossas hand cut fries.
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STEAK | R$ 52,00
Suculento steak de contrafilé (250g) acompanhado das nossas hand cut fries, cebolas assadas e molho chimichurri.
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PICADINHO | R$ 45,00
Tradicional picadinho da casa com molho de carne feito com nossa cerveja escura. Acompanhado de arroz, farofa de pão, couve fresca fatiada e um pastelzinho de catupiry.
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CUPIM | R$ 52,00
Cupim lentamente assado (180g) com molho de carne feito com nossa cerveja escura. Acompanhado de purê de batata, farofa de pão, cenoura grelhada e agrião.
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SCHNITZEL | R$ 42,00
Milanesa de lombo de porco (260g), acompanhado de salada de batata bolinha com molho de mostarda.
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BANGERS AND MASH | R$ 50,00
Linguiça grelhada no Josper (200g), levemente defumada, com purê de batata, molho de carne feito com nossa cerveja escura, cebola caramelizada e agrião.
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CAESAR GALETO | R$ 50,00
Meio galeto (300g) feito do nosso jeito acompanhado de Salada Caesar especial.
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FISH AND CHIPS | R$ 45,00
Milanesa de tilápia (300g) empanada no fubá. Acompanhada das nossas hand cut fries e maionese de alho e limão da casa.
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CERVEJA ON TAP
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RIPPLES | R$ 2,00
"Beer art". Personalize o colarinho do seu chope com uma imagem de sua escolha!
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312 (Classic) |
Estilo American Wheat Ale ABV 4,2% IBU 18 Nossa American Style Wheat tem aroma delicado de lúpulo com sabor de cereais e nota frutada da fermentação. 470ml / 23,00 280ml / 14,00
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Honkers (Classic) |
Estilo English Bitter ABV 4,3% IBU 30 Nossa English Bitter é um clássico inglês, aroma de lúpulo herbal com sabor de malte tostado. 470 ml / 25,00 280 ml / 15,00
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Yellow Line (Classic) |
Estilo Australian Pale Ale ABV 5,6% IBU 30 Em homenagem à linha amarela do metrô da cidade de São Paulo, que está a menos de 500 metros daqui. Uma APA muito agradável com dry-hopping de lúpulos cítricos. 470ml / 26,00 280ml / 16,00
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Midway (Classic) |
Estilo Session IPA ABV 4,1% IBU 30 Uma session IPA bem leve e aromática, com bastante lúpulo! Aromas frutados dos lúpulos trazem notas que lembram manga, laranja e tangerina. Na boca é leve e refrescante, com um amargor delicado. 470ml / 25,00 280ml / 15,00
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IPA (Classic) |
Estilo English IPA ABV 5,9% IBU 55 Nossa clássica English IPA com Dry-Hopping Especial em edição exclusiva pelo 150º lote de produção. 470ml / 26,00 280ml / 16,00
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Golden Night (Collab Cervejaria Dádiva) |
Estilo: Golden Stout Abv: 6,1% IBU: 32 Golden Night é uma interessante surpresa que brinca com os sentidos ao prová-la. Nós unimos a Cervejaria Dádiva para recriar uma Stout de cor dourada produzida por eles no passado. As clássicas notas sensoriais de uma Stout como café, chocolate e cacau estão presentes no aroma e no paladar. Assim como o corpo aveludado e a espuma densa. Conta com adição de café da variedade Icatu, torrado e moído através da curadoria de Maurício Pagani do J.Café. 470 ml / 23,00 280 ml / 14,00
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Lucianator |
Estilo: Doppelbock Wood Aged ABV: 8,0% IBU: 20 Uma das sazonais mais aclamadas retornar para um segundo lote ainda mais incrível. Lucianator, nossa doppelbock produzida com o Luciano, gerente de salão do Brewhouse – grande fã desse clássico estilo alemão. Ele colocou a mão na massa outra vez e além de participar da produção ainda escolheu um barril de Cabreúva da nossa adega de cervejas envelhecidas para criar um blend inigualável. O resultado? Novamente uma doppelbock de respeito: com coloração âmbar e aroma que remete a biscoito, toffee e notas amadeiradas. No paladar, o dulçor do malte tem destaque, lembrando sutilmente caramelo, nozes e cereais. Conceito: cerveja potente, maltada, amadeirada, alcoólica, com personalidade e fora de série assim como nosso querido Luciano. 470 ml / 21,00 280 ml / 13,00
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Nerd Flanders |
Estilo: Red Flanders Abv: 6,0% IBU: 15 Produzida em colaboração com a Academia da Cerveja, essa sazonal levou cerca de 3 meses de desenvolvimento e agora chegou o momento de provar essa verdadeira aula de aromas e sabores. Complexo perfil ácido-frutado, remetendo a cereja e laranja madura tem destaque. Em segundo plano notas amadeiradas, condimentadas e de fermentação com a levedura selvagem _brettanomyces_. O intenso sabor ácido, o corpo seco e a carbonatação média/alta criam uma degustação pungente. Para amantes de cervejas extremas! 470ml / 26,00 280ml / 16,00
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Isla Victoria |
Estilo: IPA Argenta ABV: 5,0% IBU: 45 Recebemos uma leva de lúpulos argentinos incríveis cultivados pela Cervejaria Patagonia na Hacienda Fernandez Oro/Argentina. Decidimos criar uma clássica IPA Argenta para dar protagonismo aos lúpulos Nahuel, Mapuche e Victoria. Em primeiro plano notas frutadas e cítricas e uma segunda camada de leve herbal preenche o aroma e sabor dessa sazonal. Salud! 470 ml / 21,00 280 ml / 13,00
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Big Risk |
Estilo: Russian Imperial Stout Abv: 13% IBU: 55 Uma cerveja emblemática do Brewhouse voltou em novo lote: Big Risk, a nossa Russian Imperial Stout. Um blend único foi realizado com Big Risk guardada por 12 meses em barris de carvalho americano. O resultado é cheio de personalidade, com aroma destacado pelas notas de chocolate amargo, café, coco queimado e carvalho. No paladar, o corpo alto traduz os sabores complexos do aroma. Essa safra foi produzida durante uma madrugada de lua cheia afinal: _No Risk, No Story. Taça 300 ml / 30,00
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Poltergeist |
Estilo: Munich Dunkel com Marshmallows Abv: 4,5% IBU: 24 Nossos cervejeiros foram possuídos por espíritos estranhos, que amam se jogar em misteriosas aventuras e juntos produziram uma nova cerveja, a Poltergeist. Ela é uma cerveja sazonal com adição de marshmallow, notas de dulçor, biscoito e leve chocolate. 470 ml / 23,00 280 ml / 14,00
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Endurance |
Estilo: American IPA IBU: 55 ABV: 7% A Endurance é uma clássica American IPA com forte presença de lúpulos americanos. De cor âmbar e espuma cremosa, essa cerveja se caracteriza pelos potentes aromas frutados e cítricos, proveniente do dry hopping dos lúpulos Chinook, Simcoe e Citra. No paladar o caráter maltado da suporte ao amargor criando um ótimo drinkability. 470 ml / 24,00 280 ml / 15,00
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Sole di Carnevale |
Estilo: Summer Ale com Manga Abv: 2,0% IBU: 8 Essa nova sazonal promete muita descontração e refrescância para os dias ensolarados! Com adição de manga na etapa de maturação, a Sole di Carnevale é uma Summer Ale leve e frutada. Com baixo teor de álcool e amargor sutil, ela é perfeita para os dias de verão. 470 ml / 26,00 280 ml / 16,00
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Goose & Mermaids #2 |
Collab com Cervejaria Undertap Estilo: Dry Stout com Amendoim Abv: 4% IBU: 40 Uma Dry Stout com amendoim, Goose & Mermaids #2 é uma criação sazonal que marcou corações no passado e que agora retorna em seu 2° lote. Uma cerveja envolvente e marcante, com notas tostadas de café, chocolate amargo e amendoim presentes no aroma e paladar. O corpo aveludado complementa a experiência a cada gole. 470 ml / 21,00 280 ml / 13,00
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Weiss do Chef |
Estilo: Weissbier Abv: 5,5% IBU: 9 Weissbier é o estilo favorito do nosso chef de cozinha, carinhosamente apelidado de Fernandão. Para homenageá-lo, produzimos essa sazonal, uma clássica cerveja de trigo alemã. O resultado é uma bebida com notas de cereais e pão, além dos característicos aromas de banana e cravo provenientes da fermentação. No paladar, o malte de trigo proporciona uma sensação aveludada. Prost, chef! 470ml / 21,00 280ml / 13,00
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Flight Classic | R$ 46,00
Régua com 4 copos de 280 ml cada: American Style Wheat, English Bitter Ale, India Pale Ale, Australian Pale Ale.
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Flight Special | R$ 52,00
Régua com 4 copos de 280 ml cada: Escolha quatro receitas das especiais Limited Releases (consulte o garçom).
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Flight Escolas Cervejeiras | R$ 45,00
Régua especial em 4 copos de 280 ml cada: Lucianator 2.0, Nerd Flanders, Goose IPA e Endurance, sendo um estilo para cada uma das 4 escolas cervejeiras.
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SHAREABLE AND SNACKS
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PÁ COMPARTILHAR | R$ 105,00
Super mix com as nossas Batatas Fritas rústicas, Mini Rib Buns (sandubinhas de pernil desfiado), Chimichurri Sausage (linguiça artesanal grelhada) e Chicken Wings (picantes asinhas de frango fritas mergulhadas no nosso molho à base de pimenta sriracha).
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Crunch Crunch | R$ 65,00
Milanesa crocante de peixinho (corte bovino com 220g) coberto com queijo tipo Saint-Marcellin da Serra das Antas maturado por 2 semanas. Finalizado no forno com redução da nossa India Pale Ale.
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Tábua de Roast Beef | R$ 52,00
Deliciosa tábua com rosbife caseiro fatiado e queijo parmesão acompanhado do nosso pão de fermentação natural.
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Malt Steak Tartare | R$ 50,00
Tartare de carne com tempero especial (150g) servido com farofa de malte, pão de fermentação natural e as nossas hand cut fries.
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Hand Cut Potato Fries | R$ 40,00
Nossas especiais batatas fritas rústicas.
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Pulled Pork Fries | R$ 45,00
Nossa batata rústica coberta com pernil desfiado, molho barbecue, creme de queijo e sour cream.
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Mini Rib Buns | R$ 59,00
Seis sandubinhas de pernil desfiado assado lentamente com molho barbecue.
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Chimichurri Sausage | R$ 56,00
Linguiça artesanal grelhada (250g) com chimichurri e servida com nosso pão de fermentação natural.
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Provoleta | R$ 44,00
Queijo provolone grelhado no Josper, levemente defumado, acompanhado de tomate assado, molho chimichurri e nosso pão de fermentação natural.
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Hot Chicken Wings | R$ 42,00
Picantes asinhas de frango fritas mergulhadas no nosso molho à base de pimenta sriracha.
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Funghi Croquetas | R$ 46,00
Nossos famosos bolinhos cremosos de shitake e funghi seco acompanhados de maionese defumada.
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Classic Falafels - Vegano | R$ 30,00
Oito bolinhos de grão-de-bico fritos acompanhados de molho de gergelim.
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Regua de Embutidos | R$ 60,00
Seleção de comidinhas para harmonizar com as nossas IPAS! Nela vem o delicioso queijo Saint-Marcellin da Serra das Antas ,Lascas de Parmesão , Rosbife caseiro fatiado e não podia faltar a Linguiça curada.
ON FIRE AND PUB SPECIALS
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The Chef’s Special | R$ 175,00
500g de bife de chorizo angus, grelhado na brasa com manteiga, flor de sal e cebolas assadas. Acompanhada das nossas hand cut fries. (serve até 2 pessoas)
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The Angus Steak | R$ 90,00
Bife de chorizo angus (250g) grelhado na brasa com manteiga, flor de sal e cebolas assadas. Acompanhada das nossas hand cut fries.
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PARA ACOMPANHAR
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Arroz Biro-Biro | R$ 25,00
Queridinho entre os brasileiros, tradicional arroz branco com bacon fatiado, cebolinha, ovo mexido e nossa batata palha caseira.
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Roasted Vegetables | R$ 25,00
Seleção de vegetais orgânicos ao forno.
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Round Potatoes | R$ 20,00
Batatas bolinhas com manteiga de alecrim.
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Mixed Leaves Salad | R$ 15,00
Salada de folhas para um acompanhamento leve.
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Arroz Branco | R$ 10,00
Porção de arroz branco.
BURGERS
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The Chosen Burger | R$ 37,00
Nosso "Chosen Burger" é um lanche composto pelo nosso tradicional Burger de 140g, queijo gorgonzola, deliciosas fatias de bacon, alface romana, cebola roxa e picles no pão de brioche! O molho você escolhe entre sour cream ou a nossa tradicional maionese defumada.
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The Pub Dry Aged Burger | R$ 63,00
Burger de 180g feito com um blend de carnes dry aged The Old Steak, queijo minas padrão, alface romana, rodela de tomate fresco e maionese defumada no pão de brioche.
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Double Burger | R$ 60,00
Dois burgers de 120g feitos com blend exclusivo de carnes, queijo cheddar, cebola roxa, bacon, picles e maionese defumada no pão de brioche.
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Duck Burger | R$ 46,00
Carne de pato de 180g com cebolas caramelizadas na cerveja English Bitter, queijo minas padrão e maionese defumada no pão de brioche.
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The Big 33 | R$ 44,00
Sucesso da edição de 33 anos da marca Goose Island. Esse Burger vem com 140g de carne com queijo cheddar, rúcula, tomate grelhado, crispy de cebola e maionese defumada no pão de brioche.
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Classic Burger | R$ 40,00
O tradicional Burger de 140g com queijo minas padrão, alface romana, rodela de tomate fresco e maionese defumada no pão de brioche.
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Veggie Burger | R$ 46,00
Nossa deliciosa croqueta de funghi em formato de burger, queijo minas padrão, alface romana, tomate grelhado e maionese de alho com limão no pão de brioche.
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Hand cut fries individual | R$ 18,00
Nossas especiais batatas fritas rústicas (140g) para acompanhar o seu lanche.
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Endurance Burger | R$ 36,00
Pão dark ring Bimbo, blenda Cowpig Wagiu, barbecue Strumpf, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese defumada.
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SMASH BURGER
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Smash Burger Jalabacon | R$ 35,00
O nosso é feito com o mesmo blend dos Burgers! Vem com 80g de carne, molho especial da casa, queijo cheddar e saborosas tiras de bacon fatiado com uma pitada de pimenta jalapeño. Tudo isso no pão de brioche.
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Smash Burger Especial | R$ 28,00
O nosso é feito com o mesmo blend dos Burgers! Vem com 80g de carne, molho especial da casa e queijo cheddar no pão de brioche.
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Smash Burger Salada | R$ 28,00
O nosso é feito com o mesmo blend dos Burgers! Vem com 80g de carne, saladinha de alface e tomate cobertos por queijo cheddar no pão de brioche.
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Smash Burger | R$ 26,00
Tradicional, mas nem tanto. O nosso é feito com o mesmo blend dos Burgers! Vem com 80g de carne e queijo cheddar no pão de brioche.
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Bourbon Smash | R$ 26,00
Um Smash Burger criado pelo nosso Chef da casa composto por queijo cheddar, picles, cebola crispy e sua especialidade: molho barbecue com aroma de Bourbon. Um molho especial puxado para o whisky, trazendo um sabor sem igual.
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Hand cut fries individual | R$ 18,00
Nossas especiais batatas fritas rústicas (140g) para acompanhar o seu lanche.
SANDWICHES
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New Choripan | R$ 45,00
Nossa linguiça artesanal com molho chimichurri e queijo provolone servida na baguete de fermentação natural.
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Roast Beef Sandwich | R$ 43,00
Sanduíche de rosbife, queijo parmesão, alface, tomate e maionese de tomilho.
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Buffalo Goose Sandwich | R$ 42,00
Tenro peito de frango empanado, molho amanteigado de pimenta sriracha, picles, sour cream e nossa versão de coleslaw no pão de hambúrguer brioche.
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Hand cut fries individual | R$ 18,00
Nossas especiais batatas fritas rústicas (140g) para acompanhar o seu lanche.
HANDCRAFT SAUCES
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Tábua de Degustação de Maionese | R$ 20,00
Tábua com as nossas maioneses: clássica, alho e limão, tomilho e defumada.
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Maionese de Tomilho | R$ 5,00
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Maionese Defumada | R$ 5,00
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Maionese Clássica | R$ 5,00
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Maionese de Limão e Alho | R$ 5,00
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Mostarda Cervejeira | R$ 5,00
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Molho Cheddar | R$ 7,00
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Barbecue | R$ 7,00
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Chimichurri | R$ 5,00
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SALADS
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Caesar Galeto | R$ 50,00
Meio galeto (300g) feito do nosso jeito acompanhado de Salada Caesar especial.
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Mushrooms & Potato | R$ 38,00
Shitakes salteados servidos mornos acompanhados de mix de folhas verdes, batatas bolinhas e vinagre balsâmico.
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Roast Beef Salad | R$ 38,00
Rosbife da casa feito no Josper levemente defumado, acompanhado de mix de folhas, alcaparras, picles, mostarda escura de cerveja, queijo parmesão e torrada de ciabatta.
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DESSERTS
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Waffle de Liege | R$ 30,00
Tradicional de waffle de Liege com sorvete de baunilha e calda de frutas vermelhas.
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Traditional Apple Pie | R$ 28,00
Torta de maçãs com massa crocante e sorvete.
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Brownie Triplo Chocolate | R$ 25,00
Um delicioso brownie com calda de chocolate e sorvete de chocolate.
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Baked Pineapple | R$ 19,00
Abacaxi grelhado, creme de canela, crocante de amêndoas e sorvete.
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Ice Creams | R$ 18,00
Nossos deliciosos sorvetes nos sabores: baunilha, caramelo com flor de sal e chocolate (consulte o garçom).
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BOTTLED
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Bourbon County 2018 500 ml | R$ 250,00
ABV 15,2% IBU 60 A icônica Bourbon County é uma Russian Imperial Stout envelhecida em barris de bourbon por um ano para desenvolver a complexidade que só o tempo pode proporcionar. Possui aroma e sabor de fudge, baunilha e caramelo.
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Bourbon County 2020 500 ml | R$ 220,00
ABV 14,6% IBU 60 A icônica Bourbon County é uma Russian Imperial Stout envelhecida em barris de bourbon por um ano para desenvolver a complexidade que só o tempo pode proporcionar. Possui aroma e sabor de fudge, baunilha e caramelo.
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Bourbon County 2022 500 ml | R$ 200,00
ABV 14,3% IBU 60 A icônica Bourbon County é uma Russian Imperial Stout envelhecida em barris de bourbon por um ano para desenvolver a complexidade que só o tempo pode proporcionar. Possui aroma e sabor de fudge, baunilha e caramelo.
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Kit Bourbon County 2022 com taça e caixa | R$ 345,00
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Midway Long Neck 355 ml | R$ 13,00
ABV 4,1% IBU 30 Uma session IPA bem leve e aromática, com bastante lúpulo! Aromas frutados dos lúpulos trazem notas que lembram manga, laranja e tangerina. Na boca é leve e refrescante, com um amargor delicado.
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IPA Long Neck 355 ml | R$ 15,00
ABV 5,9% IBU 55 Aroma intenso de lúpulo com equilíbrio do sabor dos maltes.
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Sofie Long Neck 355 ml | R$ 36,00
ABV 6,5% IBU 25 Saison com casca de laranja maturada em barris de madeira.
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Bud Zero | R$ 10,00
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Roleta Russa Easy IPA Zero Álcool Lata 350 ml | R$ 13,00
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Endurance lata 355 ml | R$ 23,00
Estilo: American IPA IBU: 55 ABV: 7% A Endurance é uma clássica American IPA com forte presença de lúpulos americanos. De cor âmbar e espuma cremosa, essa cerveja se caracteriza pelos potentes aromas frutados e cítricos, proveniente do dry hopping dos lúpulos Chinook, Simcoe e Citra. No paladar o caráter maltado da suporte ao amargor criando um ótimo drinkability.
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legenda de alergênicos
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Carne de Porco
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Cogumelo
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Glúten
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Leite
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Mel
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Mostarda
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Noz
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Ovo
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Peixe
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Pimenta
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Soja